Домашний гамбургер из трески и спаржи

Насладитесь праздником вкуса, приготовьте себе домашний гамбургер из трески и спаржи!
Время необходимое для приготовления блюда: 45 мин. Порция на 3 человека.

Ингредиенты необходимые для приготовления домашнего гамбургера:
•    Майонез
•    55 г свежего лука
•    8 г чеснока
•    300 г трески без костей
•    1 г  эстрагона
•    5,5 г петрушки
•    70 г яйца (1 большое яйцо)
•    0,6 г перца
•    2 г соли
•    1,2 г порошка карри
•    100 г хлебных крошек
•    37 г сливочного масла
•    15 г оливкового масла
•    100 г салата
•    булочки (хлеб)
•    4 г соли ароматизированной
•    280 г картофеля
•    540 г спаржи
Всего калорий: 1417 ккал
Приготовление домашнего гамбургера:

1 В майонез добавить зелень (петрушку, кориандр или др.). Приправить солью и перцем, добавить 1 г карри, бальзамического уксуса, поставить в холодильник.

2  Нужно почистить свежий лук, удалить корень, отбросить поврежденные листья, промыть лук холодной воде, нарезать ломтиками. Измельчить зубчики чеснока,

3  нарезав его тонкими ломтиками. Картофель очистить, промыть под холодной водой, нарезать кубиками. Отрежьте жесткие части спаржи.

4  Очистите спаржу, промойте ее под холодной водой. Нарежьте филе трески кубиками. В кастрюлю с подсоленной водой, положите картофель.

5   После того, как картофель провариться около 10 минут, слейте воду. В блендер  отправьте картофель и лук, чеснок.

6  Продукты измельчите, добавьте треску, эстрагон, петрушку, яйцо, перец, соль, карри, все это тоже нужно измельчить, добавить хлебные крошки и перемешать.

7 Доведите воду в кастрюльке до кипения подсолите ее, в воду отправьте спаржу и варите 4-5 минут, потом спаржу нужно процедить.

8  В широкую, но неглубокую сковороду  добавите масло, поставьте сковороду на медленный огонь. Из перемеленного фарша сформируйте котлетки шириной  7 – 8 см, поджарьте их на масле, переворачивая лопаткой с обеих сторон.

9 Получившиеся котлетки должны быть с коричневой корочкой с обеих сторон. Теперь, для домашнего гамбургера нужно разрезать пополам булочки и положить на них листья салата.

10 На салат нанесите слой майонеза, выложите спаржу, потом котлетку и далее обратно нанесите слой из майонеза.

11 Вот гамбургер и готов, его можно есть горячим или холодным.

Советы:
Этот рецепт домашнего гамбургера может быть использован для пикника.